MÉTHODE DE TRAITMENT
Hippocrate disait que le remède doit être nourriture, et la nourriture – remède. De nos jours, la science reconnaît de nouveau que la nourriture est le lien biologique fondamental de l’homme avec la nature et que de sa qualité dépend essentiellement si nous serons en bonne santé ou malades.
Le système d’alimentation de l’espèce humaine est fondé sur une tradition scientifique internationale – l’hygiène naturelle, qui constate qu’il y a un style fondamental d’alimentation humaine, propre à Homo sapiens, que la nature nous a réservé et qui nous garantit une vie sans maladies ni médicaments.
Une bonne hygiène de vie consiste à mettre au point un programme individuel de détente, de physiothérapie et d’alimentation, qui ne provoque pas l’apparition de maladies et fait retrouver la forme aux bien portants.
De nombreuses procédures de physiothérapie sont appliquées, ainsi que des exercices de yoga, tourisme médical, gymnastique douce, exercices tibétains, hydrothérapie, massage et acupressure, associés au climat méditerranéen de transition du littoral sud de la mer Noire où est aménagé le centre de santé Vita Mores. Le programme est réalisé sous le contrôle régulier de médecins et de diététiciens qualifiés.
La formule de base de la vie – l’alimentation naturelle, appliquée au malade et à la personne saine, lui fait retrouver d’une manière aisée et imperceptible la santé et la sérénité.
Quelle est cette alimentation et quelle est sa source ?
Comment peut-on vivre sans maladies et sans traitements ?
Comment pouvez-vous retrouver la santé, le poids normal et la beauté ?
Vous pouvez le faire au centre de santé Vita Mores, fonctionnant à Sveti Vlas.
Le centre de santé dispose d’un bloc cuisine, conçu pour assurer une alimentation saine et naturelle aux hôtes de l’hôtel. Plusieurs menus ont été mis au point pour tous les groupes d’âge, en fonction de l’état de santé et du mode de vie, sous le contrôle d’un spécialiste nutritionniste et d’un médecin diététicien. Les menus sont composés des groupes de produits suivants, qui sont à la base de la cuisine végétarienne au lait :
1.Fruits – pommes, poires, coings, cerises, fraises, abricots, pêches, prunes, melons, pastèques, raisin etc.
2.Salades - concombres, tomates, poivrons, carottes, choux, laitue, épinards, patience, betterave, topinambour, chou-rave, navets, etc., assaisonnés d’herbes fines
3.Légumes – pommes de terre, carottes, céleri, topinambour, choux frais, betterave, haricots verts, gombo, petits pois, courgettes, chou fleur, brocoli, poivrons, etc.
4.Riz – riz non décortiqué, sarrasin (blé noir), gruau, avoine
5.Graines - tournesol, courge, sésame, luzerne, fenouil, millet, lin
5.Noix – amandes, noix, noisettes, cacahouètes, maïs, cajou
6.Légumineuses – haricots, lentilles, soja, pois chiches
7.Corps gras – beurre, huile d’olive, huile crue bio pressée à froid
8.Sel – de potassium, de sodium, dans des proportions conformes aux besoins
9.Laitages – fromage de chèvre, lait de chèvre, fromage de bufflonne, lait de bufflonne
10.Fruits secs – dattes, quetsches, abricots, figues, raisins secs
Tous ces produits sont traités par macération, germination et à l’état naturel, utilisés pour préparer des plats, des produits semi-finis, des entrées, des desserts. Ils sont soumis à des processus technologiques spéciaux à des fins thérapeutiques. Les diététiciens ont mis au point 100 recettes culinaires, adaptées à la cuisine nationale bulgare. Les produits utilisés sont cultivés en Bulgarie dans des conditions climatiques naturelles.